Menu

Café Ricardo

Menu spécial
Saint-Valentin

Offert les 14, 15, 16 février à partir de 17 h
55 $/pers + accords 20 $

Cocktail & Mise en bouche

Cromesquis de flanc de porc beurre de courge et riz sauvage soufflé

Fleur de sureau, gin, blanc d’œuf et rhubarbe (inclus)

Entrée

Gravlax de saumon laqué au miel et au gin Ungava pamplemousse, sumac, fenouil confit et crème à l’aneth

Touraine, Domaine des Corbillères, France (Sauvignon Blanc)

Plat

Magret de canard cuit à basse température tarte tatin aux pommes, purée d’oignons caramélisés et sauce à la cardamome noire

Il Vispo, Italie (Sangiovese)

ou

Morue d’Islande poêlée pomme de terre Gabrielle, poireau confit et crème aux lardons et au citron

Jakkals, Afrique du Sud (Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier)

Dessert

Plateau de mignardises à partager

Michel Jodoin, Quebec (Cidre mousseux rosé)

Café, thé ou infusion

Menu régulier

Sur le pouce

Gâteau aux épices et aux oranges confites

3,25

Pain aux bananes

3,25

Muffin saveurs du moment

3,25

Croissant servi avec confiture de saison

3,75

Petit pot de yogourt à l’érable compoté de bleuets et granola maison

5,95

Menu enfant*

Demi-portion de nos plats principaux

1/2 prix
*12 ans et moins

SVP, faites-nous part de vos allergies.
Afin d'éviter le gaspillage, le pain sera fourni sur demande.
Tous les produits ont pu être en contact avec des noix.

Salé

lun-ven à partir de 11h

Entrées

Soupière du moment

6,95

Chou-fleur rôti vinaigrette à l’ail confit, raisins, amandes et fromage Bleu d’Élisabeth

7,95

Tartare de saumon à l’aneth et au citron pomme verte, crème sure, concombre et fenouil confit

12,95

Plats principaux

Gnocchis poêlés façon carbonara bacon, persil, jaune d’oeuf et parmesan (flan de porc + 6,50)

16,95

Panini au poulet et aux légumes grillés tartinade de feta, pesto, poivrons, artichauts, courgettes et oignons rôtis

13,95

Salade de légumes racines rôtis et épautre canneberges séchées, oeuf et graines de citrouille (flanc de porc + 6,50)

15,95

Pappardelles à la sauce bolognaise aux légumes aubergines, champignons, ricotta, basilic et pain grillé à l’ail

16,95

Bibimbap de boeuf shiitake, kimchi, fèves germées, brocoli, oeuf miroir et sauce gochujang

17,95

Pizza à la courge musquée et mozzarella de bufflonne tomates rôties, courgettes et crumble de bacon

16,95

Soupe aigre-douce aux crevettes et au lait de coco nouilles de riz, tomate, citronnelle, lime et gingembre (flanc de porc + 6,50)

17,95

Tartare de saumon à l’aneth et au citron pomme verte, crème sure, concombre et fenouil confit

21,95

Sucré

Desserts

Gâteau « Victoria Sponge Cake » confiture de camerises et chantilly à l’érable et au mélilot

7,25

Gâteau Red Velvet chantilly au fromage à la crème et gelée à la framboise

7,25

Pot au chocolat, au caramel et aux arachides gâteau popcorn, chantilly au caramel et fondant aux arachides

6,95

Gâteau au fromage au citron meringue et gelée au citron et à la vanille

7,25

Gâteau aux carottes gelée à l’abricot et crumble aux noix de Grenoble

7,25

Gâteau Choco-Meilleur gâteau moelleux au chocolat, ganache au chocolat noir et crumble cacao à la fleur de sel

7,25

Paris-Brest caramel salé, crème mousseline pralinée, chantilly au chocolat blond et crumble aux noisettes

7,25

Biscuit moelleux chaud servi dans une poêle en fontebrisures de chocolat et bretzels, crème glacée à la vanille des Givrés (pour deux / calculer 15 minutes de cuisson)

9,95

Si un gâteau entier est acheté et consommé sur place, des frais de coupe de 1$ par portion ainsi que les taxes seront appliqués.

Brunch

sam-dim à partir de 9h

Entrées

Soupière du moment

6,95

Chou-fleur rôti vinaigrette à l’ail confit, raisins, amandes et fromage Bleu d’Élisabeth

7,95

Bol de muesli à la framboise avoine, chia, noix de coco grillée et smoothie à la framboise

8,95

Tartare de saumon à l’aneth et au citron pomme verte, crème sure, concombre et fenouil confit

12,95

Plats principaux

Boudin poêlé et tatin aux pommes oeuf poché, purée d’oignon caramélisé et tuiles de cheddar

18,95

Pain doré brioché croustillant sauce aux bleuets et chantilly à l’érable et au mélilot

14,95

Quiche aux poireaux, épinards, courgettes et ricotta servie avec salade verte et vinaigrette à la crème et au citron

15,95

Panini au poulet et aux légumes grillés tartinade de feta, pesto, poivrons, artichauts, courgettes et oignons rôtis

13,95

Gaufre à l’avoine et aux pommessauce au sucre à la crème, pommes confites, crème sure aux épices et crumble aux pacanes

15,95

Pizza à la courge musquée et mozzarella de bufflonne tomates rôties, courgettes et crumble de bacon

16,95

Cake salé au cheddar jambon braisé à la bière, oeuf poché, hollandaise et bacon croustillant

17,95

Tartare de saumon à l’aneth et au citron pomme verte, crème sure, concombre et fenouil confit

21,95

Extras

Flan de porc

6,50

Bacon

3,00

Saucisses

3,00

Sirop d’érable

1,95

Œuf

1,75

À boire